Juomasuositus:
Elysée - Suurten juhlien hieno maljajuoma ja elämän pienten, ylellisten hetkien laadukas juhlistaja. Elysée on suomalaisten kuohuviinien klassikko, jonka tarina alkoi Suomen valoisan, viileän kesän kysyttämistä valkoherukoista. Hitaasti kypsyneiden m...
Tyrnipannacotta ja sorbettia
Pannacotta
- 8,5 dl kermaa
- 3 dl maitoa
- 1,75 dl sokeria
- 0,5 dl Lapponia Tyrni- likööriä
- 4 kpl liivatelehtiä
Sorbetti
- 1 l maitoa
- 4 dl sokeria
- 300 g valkosuklaata
- 0,5 dl Lapponia Tyrnilikööriä
Tyrnisiirappi
- 1 osa sokeria
- 1 osa vettä
- 1 osa Lapponia Tyrnilikööriä
Toimi näin
Kiehauta pannacottaainekset keskenään ja sekoita liotetut liivatteet joukkoon. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia tai mieluiten yön yli.
Kiehauta sorbettiainekset keskenään ja aja jäätelökoneessa sorbetiksi.
Keitä tyrnisiirappiainekset 106-asteeseen ja anna jäähtyä. Tarjoa tuoreiden marjojen kera.
Resepti: Kari Aihinen
