Juomasuositus:
MUMMin tunnetuin tuote on kautta aikojen ollut Cordon Rouge. Punainen poikkiraita, joka on tämän samppanjan tunnusmerkki on Ranskan kunnialegioonan nauha ja se ilmestyi MUMM Cordon Rouge pulloon 1875 ensin nauhana ja myöhemmin punai...
Sitruunarisotto
Alex Nurmen Mumm samppanjalle suunnittelema kolmen ruokalajin menu on herkullinen kokonaisuus, jossa jokaisen ruokalajin kanssa voit nauttia Mumm-samppanjaa.
Resepti on 4:lle
Ainekset
- 3 dl risottoriisiä
- 6 dl kanalientä
- 3 rkl mascarpone juustoa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 sitruuna
- 2 tl suolaa
- 3 rkl öljyä
Toimi näin
Hienonna sipulit ja kuullota ne pehmeäksi öljyssä, lisää riisi ja kuullota vielä hetki. Kaada puolet kanaliemestä riisin joukkoon, isää suola ja anna nesteen imeytyä riisiin miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää nestettä hiljalleen ja anna sen imeytyä, kunnes riisi on sopivan pehmeää. Mausta lopuksi sitruunan mehulla sekä raastetulla kuorella makusi mukaan ja notkista valmis risotto mascarpone juustolla.
Resepti: Alex Nurmi
