Juomasuositus:
Campo Viejo Cava Brut Reserva kuuluu Campo Viejo tuoteperheeseen. Puna- ja valkoviinit tuotetaan Riojassa, mutta Cava valmistetaan Penedeksen alueella, Sant Sadurí d´Anoian kylässä.
Viini on valmistettu perinteisell&...
Salviasitruunalihapullat
Ainekset
- 2 viipaletta vaaleaa leipää
- 0,5 dl maitoa
- 500 g naudan jauhelihaa
- tuoretta salviaa hienonnettuna
- 1 tl fenkolia murskattuna
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 2 aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
- 60 g parmesaniraastetta
- 1 muna
- suolaa, mustapippuria
- oliiviöljyä
Toimi näin
Laita leipä isoon kulhoon yhdessä maidon kanssa. Anna liota kunnes leipä on pehmennyt. Lisää liha, salvia, fenkoli, valkosipuli, sitruunankuori, tomaatit, parmesaani, muna vatkattuna, suola ja pippuri. Vaivaa hyvin käsin ja muotoile pieniksi lihapulliksi. Kuumenna paistinpannussa öljyä ja paista 5-6 pullan erissä noin 5 minuuttia, kunnes ovat ruskeita joka puolelta. Anna valua hetken talouspaperin päällä.
