Juomasuositus:
Carrington Vintage Brut on väriltään vaalean oljenkeltaista ja tuoksultaan hedelmäistä ja viettelevää. Viinin kuplinta on ihastuttavan runsasta ja kuplat kestäviä. Sen maku on kuiva, runsas ja pehmeän...
Salmon Suzette
Kylmäsavulohi-appelsiinialkupala (10 annosta)
Ainekset
- 0,5 kg Chipsters Kylmäsavustettua kirjolohifileetä
- 0,5 dl Appelsiinimehutiivistettä
- 0,5 dl Oliiviöljyä
- 0,01 kg Sokeria
- 0,25 dl Konjakkia
- 0,2 kg Punasipulia, hienonnettuna
- 0,3 kg Appelsiinifileitä
- Koristeeksi limen kuorta
- Lisäkkeeksi saaristolaisleipää ja uusia perunoita
Toimi näin
Leikkaa savulohifileeviipaleet pitkittäin kolmeen osaan. Sekoita appelsiinimehu, oliiviöljy, sokeri ja konjakki. Lisää joukkoon punasipulikuutiot ja anna kastikkeen marinoitua vähintään tunti. Kokoa lohipalat, kastike ja appelsiinifileet limittäin tai kerroksittain annosmaljoihin tai isoon tarjoilukulhoon. Tarjoa kala-alkupalan kanssa saaristolaisleipää ja uusia perunoita.
Resepti: Chipsters Oy
