Mansikkakimara on ihanan pirteä ja herkullisen vaalean punainen booli Vappujuhliin. Reseptistä tulee 30 annosta (3 l). Toimii hienosti myös kesän juhlissa kuten vaikkapa lakkiaisissa, valmistujaisjuhlissa ja  hääjuhlissa. 

1 plo Chymos Mansikkaviiniä
1 plo Elysée No:1 kuohuviiniä
2 plo Omppua
Koristeeksi mansikoita