Juomasuositus:
Elysée -tuoteperheen matala-alkoholinen vaihtoehto tilaisuuksien juhlistajaksi. Elysée Arena on väriltään kauniin keltainen. Hitaasti kypsyneiden marjojen maku antaa kuohuviinille pehmeyttä.
Parsakeitto neljälle
Vappuna on mukava koota ystävät pöydän ääreen, nauttia herkuista ja kuohuviineistä sekä hyvästä seurasta.
Ainekset
- 60 g voita
- 225 g parsaa
- 60 ml vehnäjauhoja
- 7,5 dl kanalientä
- 1,25 dl puolikuivaa kuohuviiniä esim. Fürst von Metternich Riesling Sekt
- 2,5 dl kuohu- tai vispikermaa
- 125 g hyvää briejuustoa
Toimi näin
Kuumenna voi kattilassa. Lisää siihen parsat kannat ja päät pois leikattuna. Kuullota kunnes parsat ovat pehmeitä. Lisää vehnäjauho ja keitä hiljaisella lämmöllä pari minuuttia. Lisää kanaliemi, kuohuviini ja kerma. Kiehauta, jonka jälkeen keittoa haudutetaan miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Siirrä keitto yleiskoneeseen tai tehosekoittimeen ja soseuta. Kaada takaisin kattilaan ja kuumenna. Poista briejuustosta kuori ja lisää juusto keittoon. Keitä 5 minuuttia.
Tarjoa kuumana syviltä lautasilta – koristele parsalla.
Alkon tuotenumero: Henkell Trocken, 8941
Alkon tuotenumero: Elysée Arena, 9851
Alkon tuotenumero: Söhnlein Brillant, 587597
