Juomasuositus:
MUMMin tunnetuin tuote on kautta aikojen ollut Cordon Rouge. Punainen poikkiraita, joka on tämän samppanjan tunnusmerkki on Ranskan kunnialegioonan nauha ja se ilmestyi MUMM Cordon Rouge pulloon 1875 ensin nauhana ja myöhemmin punai...
Paahdettua kuhaa ja sitruunarisottoa
Alex Nurmen Mumm samppanjalle suunnittelema kolmen ruokalajin menu on herkullinen kokonaisuus, jossa jokaisen ruokalajin kanssa voit nauttia Mumm-samppanjaa.
Resepti on 4:lle
Ainekset
- 4 kpl (600) g nahallisia kuhafileitä
- 150 g vihreää mini-parsaa
- 100 g tuoretta pinaattia
- 1 dl kirkastettua voita
- 1½ tl fenkolinsiemeniä
- suolaa
- valkopippuria
Toimi näin
Poista fileistä ruodot ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna kirkastettu voi pannulla, lisää fenkolinsiemenet ja paahda kuhafileet rapeiksi nahkapuoli alaspäin painettuna. Ryöppää parsat sekä pinaatti suolalla maustetussa vedessä ja tarjoa annoksen lisäkkeenä.
Resepti: Alex Nurmi
