Juomasuositus:
Carrington Vintage Brut on väriltään vaalean oljenkeltaista ja tuoksultaan hedelmäistä ja viettelevää. Viinin kuplinta on ihastuttavan runsasta ja kuplat kestäviä. Sen maku on kuiva, runsas ja pehmeän...
Lämmin fisusuzette
Kuhaa, appelsiinia ja kaprista paperissa (10 annosta)
Ainekset
- 1,2 kg Chipsters Kuha-, ahven- tai lohifileetä, rullana tai annospaloina
- Merisuolaa
- 0,5 dl Rypsiöljyä
- 0,3 kg Salaattifenkolia, suikaloituna
- 1 dl Appelsiinimehutiivistettä
- 1 rkl Hunajaa
- 0,25 dl Konjakkia
- Valkopippuria myllystä
- Suolaa
- 0,3 kg Appelsiinifileitä
- 0,05 kg Kaprista, pieni tai varrellinen
- Leivinpaperia
- Lisäkkeenä vihersalaatteja ja uusia perunoita
Toimi näin
Rullaa kalafileet tai leikkaa se annospaloiksi ja mausta suolalla. Kuullota rypsiöljyssä fenkoli, lisää appelsiinimehu, hunaja, konjakki ja pippuri. Kypsennä niin että neste haihtuu ja fenkoli on kypsää. Nostele fenkolikastike leivinpaperiarkin päälle ja asettele kalapalat sen päälle. Ripottele appelsiinifileet ja kapris kalojen päälle. Sulje leivinpaperikääröt tiiviisti. Kypsennä nyytit uunissa 120 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa kalanyytin kanssa vihersalaattia ja uusia perunoita.
Resepti: Chipsters Oy
