Kuohuviinisorbetti
Ainekset
- 1 liivatelehti
- 1 dl vettä
- 1½ dl sokeria
- 3 dl Deinhard Medium Dry-kuohuviiniä
- 2 dl mehua esim.1dl appelsiini + 1dl lime, limen kuoren voi raastaa myös joukkoon. Tai vaihtoehtoisesti mustaherukkamehua tai omaa lempimehuasi.
- 1 munanvalkuainen
Toimi näin
Liota liivatelehtea kylmässä vedessä noin 5 min.
Keitä vesi ja sokeri kattilassa, kunnes sokeri on täysin sulanut. Purista liivatteesta vesi pois ja sekoita kuumaan sokeriliemeen.
Anna liemen jäähtyä ja lisää siihen kuohuviini ja mehu (limen raastettua kuorta n. 2 tl).
Vatkaa valkuainen kevyeksi vaahdoksi ja kääntele muun seoksen joukkoon.
Pakasta sorbettimassaa 6-7 t ja sekoita sitä muutaman kerran pakastamisen aikana.
Koristele ja tarjoile.
Deinhard jälkiruokakilpailun herkullista satoa.
Resepti: Tytönhupakko
