Juomasuositus:
Campo Viejo Cava Brut Reserva kuuluu Campo Viejo tuoteperheeseen. Puna- ja valkoviinit tuotetaan Riojassa, mutta Cava valmistetaan Penedeksen alueella, Sant Sadurí d´Anoian kylässä.
Viini on valmistettu perinteisell&...
Kolmen tomaatin salaatti
Ainekset
- 500 g vaaleaa leipää kuutioina
- oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria
- 2 isoa!salottisipulia kuutioina
- ½ sitruunan mehu
- 500 g punaisia kirsikka- tai luumutomaatteja puolikkaina
- 2 keltaista tomaattia lohkoina
- 2 pihvitomaattia kuutioina
- nippu basilikaa
- 100 g! vuohenjuustoa
Kastike
- valkosipulin kynsi
- 1,5 rkl! punaviinietikkaa
- 3,5 rkl! oliiviöljyä
- vajaa tl Dijon-sinappia
- suolaa, pippuria ja sokeria
Toimi näin
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita leipäkuutiot pellille ja sekoita joukkoon öljy, suola ja pippuri. Paista uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat rapeita ja kullankeltaisia. Anna jäähtyä. Sekoita salottisipulit ja sitruunamehu kulhossa. Vispaa kastikeainekset voimakkaasti sekaisin. Sekoita tomaatit ja basilika (silppuna) isossa kulhossa, lisää salottisipulit ja sitruunamehu. Kaada kastike päälle ja sekoita kunnolla. Ripottele päälle vuohenjuusto ja krutongit ennen tarjoilua.
