Juomasuositus:
MUMMin tunnetuin tuote on kautta aikojen ollut Cordon Rouge. Punainen poikkiraita, joka on tämän samppanjan tunnusmerkki on Ranskan kunnialegioonan nauha ja se ilmestyi MUMM Cordon Rouge pulloon 1875 ensin nauhana ja myöhemmin punai...
Kampasimpukkahampurilainen
Luksuspicnic -reseptit Mummille loi Alex Nurmi.
Herkullisia myös illanistujaisissa.
Resepti on 4:lle
Ainekset
- 8 siivua briossi leipää
- 8 kampasimpukkaa
- 2 rkl majoneesia
- 1 sitruuna
- 1 tl tuoretta tilliä
- 2 tomaattia
- 1 kukkakaalin nuppu
- iso salaatinlehti
Toimi näin
Leikkaa briossi leipäsiivut pyöreän muotin avulla 16 pieneen ”sämpylään” ja paahda ne kevyesti.
Leikkaa kukkakaali ohuen ohuiksi siivuiksii ja nosta millin ohuet siivut kulhoon. Kaada päälle sitruunasta puristettua mehua, ripottele päälle suolaa ja jätä marinoitumaan hetkeksi.
Sekoita majoneesi, hienonnettu tilli ja vähän sitruunanmehua keskenään. Puolita tomaatit, poista hedelmäliha ja mausta tomaatinlehdet suolalla. Paista kampasimpukat mehukkaan kypsiksi ja mausta myös ne suolalla. Tämän jälkeen kokoa aineksista hampurilainen ja nautiskele samppanjan kera.
Resepti: Alex Nurmi
