Takaisin listaukseen

Juusto-ruohosipulipiiras

Juomasuositus:

MUMMin tunnetuin tuote on kautta aikojen ollut Cordon Rouge. Punainen poikkiraita, joka on tämän samppanjan tunnusmerkki on Ranskan kunnialegioonan nauha ja se ilmestyi MUMM Cordon Rouge pulloon 1875 ensin nauhana ja myöhemmin punai...

Mumm Cordon Rouge Brut 75 cl

Juusto-ruohosipulipiiras

Pääruoka 4:lle

Piirastaikina

  • 100 g voita
  • 3 dl vehnäjauhoa
  • 1 rkl vettä

Täyte

  • 3 munaa
  • 3 dl maitoa
  • 1 tl muskottipähkinää raasteena
  • 450 g Västerbotten-juustoa raasteena
  • 1 dl ruohosipulisilppua

Toimi näin

Sekoita kaikki piirastaikinan ainekset monitoimikoneessa. Painele taikina piirasvuokaan tai annosvuokiin ja pane pakastimeen noin 15 minuutiksi.

Esipaista piiraspohjaa 200 asteessa 15–20 minuuttia.
Sekoita sillä aikaa munat, maito ja muskottipähkinä.
Ota piirasvuoka uunista.
Sekoita juusto ja ruohosipuli ja jaa täyte tasaisesti piiraspohjalle.
Kaada päälle munamaitoseos.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Sopii hyvin myös rapujen lisäkkeeksi.