Juomasuositus:
Tämä kuiva, täysin kypsä kuohuviini on luonteeltaan tasapainoisen elegantti, mikä on ainutlaatuisessa sekoituksessa käytettyjen erinomaisten klassisten rypäleiden ansiota. Käytetyt rypäleet ovat ranskalainen Chardonnay, Sauvignon Blanc, ranskalain...
Herkkutattirisotto
Pääruoka 4:lleAinekset
- 1/2 keltasipuli hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi puristettuna
- 200 g herkkutatteja kuutioina
- 2–3 rkl voita
- 3 dl avorioriisiä
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
- 4–6 dl kanalientä
- 1 dl parmesaania karkeana raasteena
- suolaa & pippuria
- parmesaanilastuja ja muutama sieni koristeeksi
Toimi näin
Freesaa kattilassa voissa sienet, sipuli ja valkosipuli. Lisää riisi. Sekoita kunnolla ja lisää viini. Anna kiehahtaa. Lisää kanalientä vähän kerrallaan ja anna nesteen imeytyä kokonaan. Sekoita lopuksi joukkoon parmesaani ja mausta suolalla ja pippurilla. Koristele annokset parmesaanilastuilla, paistetuilla tateilla ja mustapippurilla.
Jos olet tosi nälkäinen…
Täydennä annosta grillatulla kananpojalla tai vasikanfileellä.
