Takaisin listaukseen

Grillattuja kampasimpukoita ja gazpachosalaattia

Juomasuositus:

Viininviljelijä André Jeanmaire perusti Jeanmaire-samppanjatalon Avizeen, Côte des Blancin viinialueelle vuonna 1933. Hän valmisti ensimmäiset pullot Jeanmaire Blanc de Blancs -samppanjaa oman Grand Cru -luokituksen saaneen viinitilansa rypäleistä...

Jeanmaire Cuvée Brut

Grillattuja kampasimpukoita ja gazpachosalaattia

Alkuruoka 4:lle

Grillatut kampasimpukat

  • 8–12 kampasimpukkaa

Gazpachosalaatti

  • 1/4 kurkkua paloina
  • 1 paloiteltu paprika
  • 1 paloiteltu keltasipuli
  • 1/2 dl tomaattimehua
  • 1 soseutettu valkosipulinkynsi
  • 1/2 rkl punaviinietikkaa
  • 1/2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Toimi näin

Sekoita kurkku, paprika, sipuli, valkosipuli ja tomaattimehu. Mausta viinietikalla, öljyllä, suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä 30 minuuttia. Kuumenna grillipannu, voitele simpukat öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa simpukat nopeasti molemmilta puolilta. Tarjoile jokaisen simpukan kanssa hiukan salaattia.