Juomasuositus:
Puolikuivassa ja pirteähappoisessa Deinhard Rosé -kuohuviinissä on miellyttävä lohenpunainen väri ja eläväiset kuplat. Hedelmäisen marjaisa tuoksu ja maku tekevät kuohuviinistä raikkaan ja selkeän kokonaisuuden. Jälkimaku on kohtuullisen pitkä ja ...
Eksoottinen katkarapucocktail
Alkuruoka 4:lle.Ainekset
- 200 g kuorittuja katkarapuja
- 1 kuorittu ja paloiteltu mango
- 2 paloiteltua passiohedelmää
- 6 ohueksi viipaloitua salaattisipulia
- 1 ruukku korianteria silputtuna
- 3 rkl makeaa chilikastiketta
- ½ rkl suolaa
- ½ ohueksi suikaloitu jäävuorisalaatti
- 2 rkl paahdettua kookosta
- 4 viipaletta vaaleaa vuokaleipää 2 sentin suikaleina
- 25 g voita
Toimi näin
Sekoita katkaravut, mango, kuutioitu passiohedelmä, sipuli, korianteri, makea chilikastike ja suola.
Laita lasin pohjalle salaattia ja päälle katkarapuseosta. Koristele kookoksella. Tarjoa voissa paistettujen leipäsuikaleiden kanssa.
Katkarapucocktail oli 70-luvun klassinen alkupala. Se oli melko tuhti annos majoneeseineen kaikkineen. Tämä on perinteisen alkuruoan moderni ja eksoottinen versio. Erittäin raikas alkupala tai isompana annoksena vaikka lounas.
