Juomasuositus:
Suomalaisille erittäin tuttu portugalilainen roseeviini Mateus Rosé sai maaliskuussa 2010 rinnalleen kuivan ja elegantin roseekuohuviinin. Mateus Sparkling Brut Rosé tulee Bairradan laatuviinialueelta, missä ilmasto on välimerellinen ja maaperä sa...
Crostinit, Vuohenjuustotahna ja omenachutney
Alkuruoka 4:lle.Crostini
- 1 patonki
Vuohenjuustotahna
- 100 g vuohenjuustoa
- 1 rkl ranskankermaa
Omenachutney
- 2 omenaa
- 100 g hienoasokeria
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 1 tähtianis
- 1 kanelitanko
- 1 tl anista
- 1 tl fenkolia
- 1 pieni pala inkivääriä
Toimi näin
Lämmitä uuni 130-asteiseksi. Viipaloi patonki ja aseta viipaleet uunipellille. Voitele oliiviöljyllä. Paista leivät uunissa kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
Sekoita vuohenjuusto ja ranskankerma keskenään
Kuori ja paloittele omenat. Laita sokeri ja vesi kattilaan ja anna sokerin sulaa. Kun sokeri on kullanruskeaa, lisää omenat ja mausteet. Sekoita ja lisää punaviinietikka. Anna kiehua 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä.
