Juomasuositus:
Campo Viejo Cava Brut Reserva kuuluu Campo Viejo tuoteperheeseen. Puna- ja valkoviinit tuotetaan Riojassa, mutta Cava valmistetaan Penedeksen alueella, Sant Sadurí d´Anoian kylässä.
Viini on valmistettu perinteisell&...
California Quesadillas ja suolapaahdetut mantelit
Alkuruoka 4:lleQuesadillas
- 4 vehnätortillaa
- 2 rkl öljyä
- 2 kiinteää päärynää viipaloituina
- 200 g Brie-juustoa ohuina viipaleina
- 2 dl kuivattuja, paloiteltuja viikunoita
Suolapaahdetut mantelit
- 1 dl japanilaista soijakastiketta
- 200 g manteleita sormisuolaa
Toimi näin
Quesadillas
Voitele tortillan toinen puoli öljyllä ja laita se leivinpaperille öljytty puoli alaspäin. Laita tortillan toiselle puoliskolle päärynäviipaleita, brietä ja viikunapaloja, ja taita toinen puolisko päälle.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 7–10 minuuttia tai liedellä keskilämmössä molemmilta puolilta.
Leikkaa quesadillat halutun kokoisiksi ja tarjoa heti.
Suolapaahdetut mantelit
Laita mantelit vetäytymään soijakastikkeeseen vähintään 2 tunniksi. Valuta mantelit ja laita ne sitten leivinpaperille uunipellille.
Kuivaa manteleita 100-asteisessa uunissa 30 minuuttia tai kunnes ne tuntuvat kuivilta. Anna jäähtyä, ripottele päälle sormisuolaa ja tarjoa pikkupurtavana.
