Kuohuviini.fi - Chapel Hill Chardonnay Pinot Noir Brut

Näytä:

Chapel Hill Chardonnay Pinot Noir Brut

Balatonboglárin 1956 perustettu viinitila sijaitsee Balaton-järven eteläpuolella Unkarissa. Tämä Keski-Euroopan suurin järvi takaa viineille suotuisan kasvuilmaston mannerilmaston kylmine talvineen ja lämpimine kesineen. Australialainen Kym Milne astui Balatonboglár-viinitilan johtoon 1993 ja siitä lähtien hän on kehittänyt viinejä yhä kansainvälisemmiksi. Chapel Hill -viineistä on kehittynyt laadukkaita, monipuolisia ja moderneja viinejä. Nimensä Chapel Hill -viinit saivat Balatonboglárin kylässä olevasta pienestä vulkaanisesta kukkulasta, jolla sijaitsee kaksi pientä turkkilaismiehityksestä vapautumisen muistokappelia, punainen ja sininen. Rypäleet tulevat Balatonin etelärannalla sijaitsevilta tarhoilta. Pinot noir 80ha, kasvaa lössimaassa ja chardonnayn 200 ha on lössiin sekoittunutta savimaata. Perusviini on käynyt lämpökontrolloidusti 12-14 asteessa, erityisesti chardonnayta ja pinot noiria varten kehitetyllä hiivalla. Toinen käyminen tapahtuu painetankeissa 9-12 kk ajan. Erinomaisen hinta-laatusuhteen kuohuviini, joka on omiaan aperitiivina, mutta ryhdikkään hedelmäisenä myös vähärasvaisten kalojen ja salaattien, sekä leikkeleiden kumppanina.